Geitenmelk is makkelijker verteerbaar

De vetbolletjes in geitenmelk zijn veel kleiner dan in koemelk. Dat maakt het voor ons lichaam simpelweg makkelijker om af te breken dan de vetbollen in koemelk. Koemelk doet er 2,5 uur over om de maag te passeren, terwijl geitenmelk daar maar veertig minuten voor nodig heeft.